מבוא לניהול התפעול

פרויקט להגשה בקורס מבוא ליהול התפעול-

חלק א- ניהול פרויקט-

שלב א- בחירת פרויקט

הפרויקט שנבחר הוא תכנון אירוע חתונה. החתונה תתקיים באולם אירועים מקומי, היא תתקיים בשעות הערב, והיא צפויה להימשך כ 5 שעות בערך. מטרתה של החתונה היא לאסוף את החברים ובני המשפחה ולחגוג את ברית הנישואין של זוג המתחתנים. היקף תכנון הפרויקט צפוי להימשך כמה חודשים על מנת להוציא לפועל את הפרויקט בצורה תקינה. העלות של הפרויקט צפויה להיות עשרות אלפי שקלים, זאת לאחר ניכוי ההכנסות. כוח האדם שילווה את האירוע הם בני הזוג המתחתנים, בני משפחותיהם וחבריהם, הכוללים 20 אנשים.

שלב ב-

קוד פעולה	שם הפעולה	תיאור הפעולה	פעולות קודמות	משך הפעולה	כוח אדם/ ציוד ליום	סך עלות הפעולה
A	קבלת הלוואה	קבלת הלוואה מהבנק	אין	7 ימים	חתן וכלה	400 שח
B	גיוס מתכננת אירועים	גיוס מתכננת אירועים מקצועית	אין	7 ימים	חתן וכלה	400 שח
C	תשלום לספקים	תשלום לכל הספקים כולל למתכננת האירוע	A	7 ימים	חתן וכלה	400 שח
D	גיוס צוות	גיוס כל כוח האדם הדרוש לאירוע	B	7 ימים	מתכננת אירועים	2,000 שח
E	תכנון האירוע	תכנון האירוע בצורה מפורטת	B D	60 ימים	מתכננת אירועים	20,000 שח
F	תשלום לאולם	תשלום למען שריון תאריך	A E	7 ימים	מתכננת אירועים	20,000 שח
G	הכנות ביום החתונה	הכנות של בגדים ואיפור ביום האירוע	F C	יום	חתן וכלה	10,000 שח
H	שליחת הזמנות	שליחת הזמנות לכל המוזמנים	F C	7 ימים	מתכננת אירועים	2,000 שח
I	גיוס כסף מבני משפחה	גיוס כסף מחברים ובני משפחה	אין	30 ימים	בני משפחה	אין
J	טעימות אוכל	טעימות אוכל	C	7 ימים	ספקים	אין
K	חזרה גנרלית	חזרה גנרלית	H	1 ימים	כל הצוות	אין
L	חיסכון של כסף	חיסכון עצמי של כסף למימון החתונה	אין	90 יום	אין	אין

סה"כ עלות תכנון הפרויקט: 55,200 שח

שלב ג- תרשימים-

תרשים Gantt:

פעולה	14 ימים	28 ימים	42 ימים	56 ימים	70 ימים	84 ימים
קבלת הלוואה
גיוס מתכננת אירועים
תשלום לספקים
גיוס צוות
תכנון האירוע
תשלום לאולם
הכנות ביום החתונה
שליחת הזמנות
חזרה גנרלית

סה"כ זמן מקסימלי 90 ימים

תרשים רשת AON:

הנתיב הקריטי שלוקח מינימום זמן: A B D E F H G

שלב ד קיצור הפרויקט:

קוד פעולה	שם הפעולה	משך הפעולה	זמן שיקוצר	עלות הקיצור ביחידת זמן (יום)
A	קבלת הלוואה	7 ימים	3 ימים	80 שח
B	גיוס מתכננת אירועים	7 ימים	3 ימים	80 שח
C	תשלום לספקים	7 ימים	3 ימים	80 שח
D	גיוס צוות	7 ימים	3 ימים	400 שח
E	תכנון האירוע	60 ימים	30 ימים	4,000 שח
F	תשלום לאולם	7 ימים	3 ימים	4,000 שח

סה"כ זמן מקסימלי 45 ימים

סה"כ עלות הפרויקט לאחר קיצור הזמן: 63,840

שלב ה- פילוס משאבים:

תוכנית התחלה מוקדמת:

הנתיב הקריטי שלוקח מינימום זמן: A B D E F H G

קיצוץ המרווח הכולל של הפעולה בעלת המרווח הכולל הגדול ביותר, ובעלת העלות והזמן הגדולים ביותר, פעולה E- תכנון האירוע:

סה"כ זמן מקסימלי לאחר הקיצוץ: 22 ימים

סה"כ עלות הפרויקט לאחר קיצור הקיצוץ: 35,200 שח

חלק ב': שלב א'-

התהליך שנבחר- תהליך הכנת סנדביצ'ים לעסק קייטרינג

שלב ב-

מספר פריט	משך זמן הביצוע (שניות)
5	178.31
6	176.41
7	174.82
8	173.45
9	172.25
10	171.19
11	170.23
12	169.36
13	168.57
14	167.84

שלב ג- מקדמי המשוואה-

T(x)=cx^-d

L= עקומת הלמידה= 159.82/166.48= 0.96

T(5)=166.48

משך הזמן הדרוש לייצור הפריט הראשון- 196.01

הפריט ה 30:

הזמן המצטבר להכנת 30 סנדביצ'ים הוא 5086.10 שניות, לפי חישוב מצטבר.

שיעור הלמידה הוא 96 אחוז, המשמעות היא שהזמן הדרוש לייצר את הפריט -ה 2x  הוא % 96 מהזמן הדרוש לייצר את הפריט ה – x , וזאת עבור כל ערך של x

שלב ד-

1. עובד אחד שמייצר הכל, עלות:

5086.1/3600=1.41 שעות עבודה בסה"כ

1.41* 50=70.64 שח בסה"כ

2. שני עובדים, 15 מוצרים כל אחד (2638.20 שניות סה"כ לכל עובד):

(2,638.2/3,600)*2*50= 73.27 שח בסה"כ

3. שלושה עובדים, 1795.04 שניות כל אחד:

(1795/3600)*3*50= 74.79 שח בסה"כ

אפשרות מספר 1 היא הכי כדאית מבחינה כלכלית